들꽃향기의 블로그

칼로리를 줄인 각색전 만들어 참고하여 보세요. ^^ 명절에 전 오븐에 구워보세요. ◈ 오븐에 구워 칼로리를 줄인 모듬 각색전 ◈ . '모듬 각색전'이라고 적은 전의 종류는 만들기쉬운 전으로 선택을 하여 8가지를 만들었어요. 돈전이라 불리우는 '동그랑땡', 동그랑땡과 같은 재료와 피망으..

겉보기에는 초라해 보이지만, 가을 햇빛에 바싹 마른 시래기는 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 겨울철 영양식으로 그만이다. 다양한 재료와 섞여 구수한 맛의 진수를 내는 시래기 요리. 전국 방방 곳곳의 할머니 손맛을 익히자. 충청도 권옥자 할머니 시래기 쇠고기 볶음 재료 시래기 ..

:도다리 한마리,애호박 한줌,미나리 한줌,팽이버섯 한줌,대파,청양고추,무우,방아,고춧가루,새우젓1술,다진마늘 청양고추 송송 썰어넣고 방아도 듬뿍 넣어서 얼큰하면서 향긋합니다^^ 살짝 올려준 미나리는 은은한 향이 그만이네요 모든 야채는 먹기 좋게 썰어서 준비해 두어요 도다리는..

산낙지연포탕 재료(4인 기준) 작은 산낙지 8마리(낙지가 큰 경우에는 2마리면 된다), 무 100g, 쪽파 10대, 다진 마늘 2작은술, 천일염 1큰술, 물 6컵 만들기 1_나박나박 썬 무를 차가운 물에 넣고 끓인다. 2_물이 끓으면 산낙지를 넣고 끓인다. 3_2가 끓을 때 적당하게 가른 쪽파와 다진 마늘을 넣..

■준비재료 고등어 1마리, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 고등어 삶을 물(막걸리·물 2컵씩, 마른 고추 1개, 마늘 3쪽, 생강 ½톨), 묵은 김치 ½쪽, 대파 1대, 양파 ½개, 조림국물(고등어 삶은 물 3컵, 김칫국물 1컵, 고춧가루·다진마늘 2큰술씩, 청주 1큰술, 설탕 2작은술, 생강즙·소금·후춧가..

재료 생굴 200g,무 200g,배추 고갱이 적당량, 밤 4개, 배 100g, 쪽파 5뿌리, 미나리 8대, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 까나리 액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금 약간, 배추 고갱이 적당량 만들기 1. 굴은 엷은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다. 2. 무는 손질하여 4cm 길이로 채..

[재료] 밀가루 380그램 (3~4인분), 물 , 구운소금 2분의1숟가락 멸치 다시물 12~13컵(멸치, 표고버섯, 다시마, 마른고추 or 청양고추 3~4개), 고추장 2숟가락, 국간장(or 멸치액젓) 3숟가락, 나머지 간은 굵은소금 오징어 1마리(오징어는 손질하여 사선으로 칼집을 넣어 3센지정도의 사각으로 자른..

매운양념 갈치조림이 가출한 입 맛을 찾아드립니다. ◈ 입에서 살살 녹는 매운양념 갈치조림 ◈ [재 료] 갈치 1마리,무4센치 정도의 넓이 1토막, 알감자 5개,멸치다싯물 1컵,간장1숟가락,맛술 1숟가락 [조림장] 멸치다시물 1컵반, 고추가루1~2숟가락, 간장 5숟가락, 맛술 5~6숟가락, 양파청 3숟..

겨울철 별미 도루묵 매운탕 재료준비 도루묵 5마리. 무 1토막(100g 가량). 감자 2개. 양파 ½개. 대파 2줄기. 청양고추 2개. 콩나물 200g. 쑥갓 조금. 굵은 소금 콩나물국물 4컵. 양념장 : 고추장 1큰술. 고춧가루 2큰술. 국간장 2큰술. 다진 마늘 ½큰술. 청주 1큰술. 감자와 무는 적당한 크기로 칼..

콩나물도 조금, 멸치 다시마 육수, 된장 한술, 두부 반모, 미나리, 쑥갖 소스재료 다진마늘 한술에 고추가루 두술, 소금 조금, 육수를 넣고 잘 섞어줍니다 뽀얏고 단단하게 씹히는 살집에 추운겨울 얼었던 눈이 녹듯 입안에 전해지는 극강의 식감은 잃었던 입맛까지 살려줍니다. 커다란 가..