포인트 : 낙지를 그대로 볶아도 좋지만 낙지를 끓는물에 대쳐 수분을 뺀후 볶음을 하면 국물이 많이 생기지 않으므로 많은양을 할 때에는 데쳐서 볶는 것이 훨씬 좋다. 특히 낙지를 볶을 때는 오래 볶게 되면 수분이 빠져 질겨지고 물도 생기게 되므로 센불에서 빨리 볶아 낸다.
**재료**낙지 양파,호박 풋고추,상추,대파 식용유,실고추 |
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